Практические советы: как правильно собирать смородину и как быстро перебрать ягоды

Наверное, самое приятное для любого, кто занимается выращиванием ягод, овощей и фруктов – это сбор урожая, когда ты видишь конкретные, осязаемые и долгожданные результаты собственного труда и вложенных сил. Как правильно собирать смородину, чтобы сохранилось максимум витаминов, и, что немало важно, как быстро перебрать ягоды после этого? Читайте ответы далее.

Правило сбора ягод смородины

Чаще всего ягоды чёрной смородины созревают не одновременно: раньше становятся спелыми более крупные ягоды у основания кисти. Их и нужно снимать в первую очередь. Менее ярко окрашенные оставляют созревать еще на несколько дней и собирают далее за 2-3 приёма. При этом все поражённые вредителями, больные ягоды собирают отдельно и уничтожают.

Как быстро перебрать ягоды смородины и пр.


Затягивать со сбором смородины не стоит, потому что созревшие ягоды часто теряют свой вкус и легко осыпаются.

Лучше всего собирать смородину утром, когда исчезнет роса, и кусты обсохнут. Или же во второй половине дня, чтобы спала жара. Если стоит пасмурная погода, то время сбора ягод не имеет значения.

Собранные во время дождя или в жаркую, солнечную погоду, ягоды быстрее портятся.

Обычно смородину складывают в корзины ёмкостью 3-4 кг, где через небольшие отверстия проходит воздух, и ягода лучше хранится, чем в полиэтиленовых или металлических вёдрах. Пересыпать из одной тары в другую ягоды не рекомендуется, так как они мнутся при этом. До использования или транспортировки смородину (как и любую ягоду) хранят в прохладном месте – погребе или на полу, там, где есть сквозняк.

Если требуется перевезти ягоды на далёкое расстояние, то снимают не поштучно как при обычном способе сборки, а целыми кистями, когда в них созревают первые ягодки. Собранные в недозрелом виде плоды доходят до готовности за несколько дней, но во многом утрачивают свои вкусовые качества.

Как быстро перебрать ягоды (смородину, чернику, землянику)

Вместо всем известного и привычного ручного перебора ягод есть альтернативный метод – не такой утомительный и однообразный. Он сэкономит ваши силы. Суть в следующем – собранные ягоды смородины (или любые другие) раскладывают тонким слоем в 3 см на газетные листы. Ждут, пока обсохнут, а затем обдувают феном! При этом все листочки, веточки и сухие ягоды легко выдуваются. Остаётся только положить ягоды в дуршлаг, промыть и пускать на заготовки. Из смородины можно приготовить много вкусных и полезных блюд для всей семьи, а их рецепт легко найти на любом сайте для женщин.

Если вы просто хотите заморозить смородину, то после того, как вы перебрали ягоды, мыть их не обязательно, раскладывайте по полиэтиленовым пакетам слоем в 3-5 см и убирайте на хранение в морозильник.

Желаем вам смородинового настроения!;)

Авторская статья сайта o-smorodine.ru

Перейти в раздел "Выращивание чёрной смородины"

Все статьи по теме:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить